DOMAINE MICHEL GAHIER

Michel Gahier est installé à Montigny-les-Asures. La famille Gahier y réside depuis 1525, et le domaine familial a été fondé en 1874. Michel est le premier de sa lignée à mettre en bouteille son vin. Montigny-les-Asures est considéré comme l'un des meilleurs sites pour le trousseau dans le Jura, en raison de son sol et de son climat, distincts de ceux de Pupillin, à moins de 15 kilomètres. Michel cultive 7,5 hectares de vignes en agriculture biologique et élabore des vins naturels, sans ajout de produits chimiques, à l'exception de faibles quantités de soufre si besoin. Les vins de Michel Gahier se distinguent par leur expressivité, leur énergie et leur complexité, alliant traditions familiales et innovation dans un respect total de son terroir. Si Michel n'est pas bavard, ses vins parlent pour lui et sont des références iconiques des vins naturels du Jura!