DOMAINE L'ABSURDE GENIE DES FLEURS

L'Absurde Génie des Fleurs est un domaine situé à Bédarieux, dans les magnifiques paysages du Languedoc-Roussillon en France. Le domaine s'étend sur 7 hectares en coteaux sur les Causses héraultais, où les vignes sont choyées avec soin par Miha Trifa et Tom Gautier. Nichées entre les collines ondoyantes du Haut Languedoc et leurs sols riches, situées dans ce que les anciens appelaient autre fois la vallée des arômes. Les vignes, âgées de 45 à 110 ans, sont conduites en agriculture biologique et se situent sur des terroirs argilo-calcaires moins exposés à la chaleur. Les vinifications sont non interventionnistes. Aucun intrant n’est utilisé du début à la fin du processus. Miha et Tom produisent environ une dizaine de micro-cuvées par an. Les vins sont précis, expressifs et remplient de poésie!