Le Domaine Benoît Courault est situé à Faye-d’Anjou dans la Loire. Benoît cultive environ 6 hectares en bio depuis 2006. Il y produit des vins naturels, vivants et précis, principalement à base de Chenin, Grolleau et Cabernet Franc, sur des terroirs de schistes. Vinifications sans intrants, levures indigènes et très peu de soufre : des vins de terroir, sincères et vibrants.